0432news

За словами експерта, цей продукт універсальний та містить багато користі Грецький йогурт уже давно перестав бути просто модним продуктом. Завдяки високому вмісту білка, кремовій текстурі та універсальності дієтолог рекомендує обирати його для сніданку, перекусу чи легкого десерту. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на сайт Eating Well. Більше цікавого: Що корисніше - грецький йогурт чи кефір Чому варто обирати грецький йогурт

Джерело білка

Дієтолог Джейн Леверіч розповіла, що грецький йогурт проціджують, щоб видалити більшу частину рідкої сироватки, в результаті чого він стає густішим, вершковішим і містить більше білка. Одна порція може близько 17 г білка та 100 калорій.

Оскільки його можна їсти прямо з холодильника, то можу легко додати мірну ложку до страв та перекусів, щоб збільшити вміст білка. Білок допомагає підтримувати та рости м’язів, сприяє відчуттю ситості та насичення, а також допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові для тривалішого відчуття енергії.

Він багатий на корисні для кишечника бактерій

Кишечник впливає на все: від травлення до настрою та метаболізму. Ферментовані продукти - це один із способів ввести корисні бактерії у травний тракт, а грецький йогурт - один із найпростіших способів зробити це.

Грецький йогурт виготовляється шляхом ферментації молока з корисними бактеріями, в результаті чого утворюється продукт, що містить живі та активні культури, включаючи Lactobacillus, Streptococcus та Bifidobacterium. Регулярне вживання грецького йогурту пов'язане з кількома перевагами для здоров'я, включаючи зниження ризику діабету 2 типу та підтримку здорової маси тіла, враховуючи його вплив на здоров'я кишечника.

Універсальний продукт На сніданок: додайте до нього ягоди, банан, яблуко, горіхи, насіння, гранолу, вівсяні пластівці або мед. Також його можна змішувати з чіа чи використовувати як основу для смузі. Як перекус: їжте просто так або поєднуйте з фруктами, сухофруктами чи арахісовою пастою. У випічці: грецький йогурт додають у тісто для млинців, оладок, кексів, мафінів і домашнього хліба. Він робить випічку більш ніжною та вологою. Замість сметани або майонезу: використовуйте його в салатах, до печеної картоплі, борщу, запечених овочів або інших страв, де потрібна більш легка альтернатива. Як купити якісний продукт

Через процес проціджування, який проходить грецький йогурт, у ньому природно менше лактози та більше білка, ніж у звичайному йогурті. Але не всі грецькі йогурти мають ті переваги для здоров’я. Купуючи йогурт, дієтолог радить уважно дивитися на етикетку з інформацією про харчову цінність та список інгредієнтів. Якісним вважається продукт, у якому міститься приблизно 8-12 г білка на 100 г. Якщо білка лише 3-5 г на 100 г, це, найімовірніше, звичайний йогурт, а не справжній грецький. Також варто звернути увагу на кількість цукру. У натуральному йогурті цукри представлені переважно лактозою, тому їх зазвичай близько 4-6 г на 100 г. Якщо цей показник значно вищий, це може означати, що виробник додав цукор або фруктовий наповнювач. Також може зацікавити: Ці 5 продуктів легко замінять сметану у випічці та стравах Рідина на поверхні йогурту: норма чи ознака псування